Im Paradies

Pendant des siècles, la vallée du Lötschen (VS) a vécu à l’écart. Certaines coutumes y sont encore bien vivaces.

Christian Henzen éclate de rire comme un gamin. Sa bonne humeur est si contagieuse qu’elle attire des clients d’autres continents. D’autant plus qu’il est un excellent cuisinier: il suffit de goûter son authentique «soupe à la viande du Lötschental» ou ses «galettes pomme/fromage au riz jaune». Humeur au beau fixe, cuisine savoureuse... il ne manque plus que le décor. Pour lequel notre hôte se montre tout aussi généreux: tourbillons de la Lonza, alpages fleuris, bouquetins, chamois et aigles, sans oublier les gigantesques sommets des alentours, avec le Bietschhorn (3934 m) qui est le «roi du Valais». Nous sommes au fond de la vallée du Lötschen, l’adresse officielle étant hôtel Fafleralp, au paradis.

Il est certain que pendant bien longtemps, il était aussi difficile d’y parvenir que pour aller au paradis. Avant l’ouverture du tunnel du Lötschberg, en 1913, il fallait passer par le Valais pour accéder à la vallée. En 1918, l’ethnologue Hedwig Anneler, originaire de Thoune, commençait son étude «Lötschen» par ces mots: «Adieu le monde! Je vais à Lötschen!» Les habitants lui semblaient moroses, leurs masques de démons («Tschäggättä») l’effrayaient et elle avait du mal à comprendre les «sifflements» et «grondements» du patois local. Et pourtant, elle a été charmée par cet «univers particulier si petit et pourtant si riche».

Aujourd’hui, une route goudronnée permet de rejoindre la vallée et le car postal fait halte à quelques mètres du «paradis». Les randonneurs en descendent et partent à la recherche du paradis avant de pénétrer dans la forêt de mélèzes. On comprend vite pourquoi: l’hôtel Fafleralp, construit en 1908, trône sur une hauteur, éclairé par le soleil de midi.

Destination touristique, la vallée du Lötschen a quand même su préserver ses traditions. Pour la Fête-Dieu (23 Juin 2011) et le Dimanche de la bénédiction (26 Juin 2011), une procession de grenadiers du Bon Dieu et d’autres habitants costumés défile dans les rues comme le veut une coutume ancestrale. Il est évident que M. Henzen ne fait pas dormir ses clients sur la paille: ils ont le choix entre un hébergement simple, de confortables chambres 2 personnes et même une suite bien-être avec sauna. La Fafleralp n’a rien perdu de son originalité. Comme l’écrit un touriste dans le livre d’or, «ici les heures comptent double».

Prestations: Menu Fafleralp

CarPostalSur remise du coupon, les 300 premiers clients de l’hôtel Fafleralp (self-service) ne paieront que CHF 20.– au lieu de CHF 40.– pour deux menus Fafleralp CarPostal (authentique soupe de viande de Lötschen, 1 verre de vin, 1 café). Le coupon vous sera remis par le personnel CarPostal de la ligne du Lötschental sur présentation d’un titre de TP valable. Offre valable du 04.06. au 16.10.11.

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