La magia del fiume

Stein am Rhein sorge su una delle regioni fluviali più belle d’Europa. La serenità del fiume si infonde nei suoi abitanti e incanta i turisti.

I pontonieri, ovvero gli addetti al funzionamento dei grossi galleggianti a fondo piatto usati per il trasporto di merci pesanti, si allontanano in silenzio dalla riva del fiume a bordo della loro piccola imbarcazione. Ogni martedì e venerdì sera si incontrano su questa riva boschiva del Reno nei pressi di Hemishofen. La maggior parte dei turisti a quest’ora sta già cenando in uno dei ristoranti della regione; solo qualcuno si sofferma lungo la riva del fiume a seguire quel lento andirivieni.

La tranquillità sprigionata dal Reno si infonde nella gente che vive in questa zona. Come i compagni della società pontonieri anche Hans Graf è un uomo di poche parole. Fa il pescatore di mestiere e si dice che chi pesca non parli molto. In questo lavoro i fatti contano più delle parole, le tradizioni più delle mode. I Graf erano pontonieri e pescatori da generazioni.

È questa armonia tra uomo e natura che i turisti ricercano quando visitano la regione dell’Untersee e del Reno. Il modo migliore per giungervi è in autopostale, a bordo di una delle tre linee che da Frauenfeld portano a Steckborn, Stein am Rhein e Diessenhofen, passando davanti a case a traliccio e piantagioni di alberi da frutto. Anche tutto questo ha una lunga tradizione: nel 1920 l’autopostale sostituì la carrozza postale sulla tratta Frauenfeld a Steckborn ed è diventata così oggi una delle più antiche della Svizzera. Questo tragitto conserva ancora oggi tutto il suo fascino: dall’alto di Steckborn si gode di una vista spettacolare su Kreuzlingen e sull’intera regione fino a Stein am Rhein.

Al pontile di Steckborn ci si imbarca sulla motonave Sciaffusa della compagnia di navigazione svizzera Untersee e Reno (URh) per un’entusiasmante mini-crociera. La riva si fa sempre più vicina finché a Stein am Rhein l’Untersee si assottiglia sempre più fino a ridiventare fiume. A questo punto è d’obbligo una sosta nella cittadina di Stein per scoprire il suo famoso centro storico e salire alla fortezza di Hohenklingen da dove, come scriveva già nel 1765 lo scrivano Fäse, si gode di «vista incantevole e amena su un autentico paradiso». Tra Stein e Diessenhofen si incontra il tratto più bello del fiume con rive orlate di fitti filari di alberi. Qui nelle sere d’autunno e in inverno non è raro incontrare Hans Graf alle prese con la pesca del temolo. Finalmente ha potuto riprendere a farlo: dopo la moria di pesci nell’estate torrida del 2003 la pesca è stata vietata per cinque anni.

I cuochi della regione, come Edi Schwegler del ristorante dell’hotel Rheinfels di Stein, sono molto contenti del ritorno dei temoli di Graf. Schwegler gestisce l’albergo rilevato dal padre nel 1954 insieme alla moglie e ai tre figli, in modo da portare avanti la tradizione. Proprio come il fiume, qui a Stein l’arte culinaria e della pesca scorre nelle vene degli abitanti e si tramanda di padre in figlio. Per la felicità dei turisti che sono sempre felici di trovarsi nel piatto un bel temolo appena pescato!

Consigli

Fare una visita al ristorante dell’hotel Rheinfels di Stein e pernottare in una camera con vista sul Reno o in una suite con terrazza sul fiume ( www.rheinfels.chIl link viene aperto in una nuova finestra, 052 741 21 44).

Gustare dell’ottimo pesce appena pescato nella trattoria ruspante «Zum Schiff» di Mammern (www.schiff-mammern.ch, 052 741 24 44).

Giro in battello con guida a metà prezzo

In autopostale da Frauenfeld a Steckborn, quindi si prosegue con un’imbarcazione di linea della URh. Presentando il biglietto dell’autopostale e consegnando il buono mobilissimo alla cassa, sconto del 50% sulla visita guidata «Dalle cascate del Reno a Stein am Rhein». Pranzo a Stein am Rhein. Da Diessenhofen ritorno a Frauenfeld in autopostale. Il biglietto da Frauenfeld può essere acquistato direttamente sull’autopostale al costo di CHF 25.– (carta giornaliera OSTWIND Plus con metà-prezzo). È possibile prenotare anche il ritorno. L’offerta è valida fino al 18 ottobre 2009.